Description du vin

Les vins du château de Sales ont les caractères de leur terroir avec du fruit, de la souplesse, de la rondeur, du charnu et une bonne structure en bouche qui en fait un des joyaux de l’appellation de Pomerol.

De Sales

Appellation

Pomerol

Détails Domaine

Dans la même famille depuis la fin du XVème siècle, ce domaine est le plus grand de l'appellation Pomerol.

Propriétaire

Famille Lambert

Vinification

Les vendanges se font manuellement et chaque cépage est ramassé à maturité optimale. La vinification se déroule sur 3 semaines dans des cuves à thermorégulation. L'élevage s'effectue sur une période de 18 mois avec une rotation tous les 3 mois entre cuves et barriques. Le collage est au blanc d'oeuf frais.

Terroir

Petites graves fines et sables, sous-sol de crasse de fer, argileux

Superficie

47.5 hectares

Cépages

Cabernet Sauvignon 15 % - Cabernet Franc 15 % - Merlot 70 %
Age moyen du vignoble 30 ans

Commentaires

Ce cru produit des vins toujours accessibles dans leur jeunesse par leur rondeur, leur souplesse et leur intensité aromatique.